۶۰*۴۶۸: بالای سایت
۶۰*۴۶۸: بالای سایت
۶۰*۴۶۸: بالای سایت
۶۰*۴۶۸: بالای سایت

معرفی رشته مدیریت هتلداری

بالای نوشته ها:
بالای نوشته ها:

در ادامه معرفی رشته های گردشگری امروز بر آنیم به معرفی رشته ی هتلداری بپردازیم.

با ما باشید:

کاملا واضح است که وجود هتل چه برای افراد داخل یک ملت و چه برای مسافرین خارجی یک اصل ضروری است و بدست آوردن درآمد از طریق مسافرت و صنعت توریسم آنقدر رونق یافته که کشور ما نیز با همه مشکلاتی که در پیش رو دارد تصمیم به ایجاد این رشته درآمدزا نموده است.

آنچه در این شغل اهمیت دارد هماهنگی تمامی بخش های کشور برای رونق این صنعت مهم و حیاتی است به هر حال محل اشتغال فارغ التحصیلان این رشته در مرحله اول هتل هاست و اگر شغلی در هتل ها نیافت هر مکانی که کار هتلداران را انجام می دهند محل اشتغال آنهاست.

با عنایت به قانون توسعه اقتصادی و اجتماعی و فرهنگی کشور و نظر به اهمیت ویژه صنعت گردشگری در کسب درآمدهای غیرنفتی و ارتقاء سطح تفاهم بین ملتها و تحکیم مبانی وحدت ملی در کشور و ارائه شناختی اصولی از جمهوری اسلامی ایران و دستاوردهای آن به جهانیان و نقش اساسی و مهم آموزش در تحقق این اهداف و همچنین در راستای اجرای مصوبه سیصدمین جلسه شورای عالی انقلاب و ارشاد اسلامی طرح مشخصات کلی دوره کارشناسی رشته هتلداری تهیه و تدوین گردید.

نظر به تاکید صریح قران کریم و شارع دین اسلام بر ضرورت امر جهانگردی و نقش آن در بسط روابط بین الملل و گسترش منابع اقتصادی کشور و همچنین لزوم تربیت متخصصان کارآمد در جهت ارتقاء کیفی سطح ارائه خدمات دست اندرکاران این صنعت، رشته هتلداری تاسیس گردید.

نظام آموزشی
نظام آموزشی رشته ی هتلداری به شرح زیر است:
دوره های کارشناسی هتلداری ۴ سال خواهد بود. نظام آموزشی این دوره ها واحدی است و کلیه دروس نظری و عملی آن در ۸ سال نیمسال تحصیلی ارائه می شود۱. مدت هر نیمسال تحصیلی ۱۷ هفته و حداقل زمان لازم برای هر واحد نظری یک ساعت در هفته و برای دروس عملی حداقل ۲ ساعت تعیین می گردد. درس کارآموزی در ایام تعطیل تابستانی بعد از سال سوم طبق برنامه ای که توسط مرکز آموزش عالی تدوین خواهد شد انجام می پذیرد. اعطاء دانشنامه به فارغ التحصیلان این رشته ها منوط به ارائه گواهی پایان دوره کارورزی خواهد بود.

تعداد کل واحد های آموزشی و کارورزی رشته مدیریت هتلداری ۱۳۳ واحد می باشد.
توضیح: نظر به ضرورت تسلط دانشجویان به زبان دوم، یکی از زبان های فرانسه، آلمانی، عربی به عنوان زبان دوم در نظر گرفته شده که طبق جدول ذیل و براساس انتخاب دانشجو ملزم به گذراندن آن می باشد.

زبانتعداد واحد
عربی4
آلمانی4
فرانسه4

دانشجویان مدیریت هتلداری با مشخصات انواع مؤسسات پذیرایی، اصول و معیارهای انتخاب، شناخت و خرید وسایل و تجهیزات لازم برای مؤسسات پذیرایی، تقسیم کار دراین گونه مؤسسه‎ها، رزرواسیون، منوشناسی و منونویسی، شناخت مواد غذایی و انرژی ‎غذایی آنها، چگونگی نگهداری مواد غذایی، تهیه انواع غذاها، پیش غذاها وشیرینی‎ها، بهداشت مواد غذایی، بهداشت کار و ایمنی در محیط آشپزخانه مؤسسات پذیرایی و در کل هرآنچه برای اداره ومدیریت صحیح و مناسب یک هتل، متل، رستوان و موارد مشابه ضروری است، آشنا می شوند.‎

اطلاعات بیشتر در مورد دروس و واحدهای این رشته را با کلیک بر عنوان هر بخش مشاهده نمائید.

دروس عمومی:

ردیفنام درس تعداد واحد 
مجموع18220
نظریعملیجمع
1معارف اسلامی (1)2-2
2معارف اسلامی (2)2-2
3اخلاق و تربیت اسلامی2-2
4انقلاب اسلامی ایران و ریشه های آن2-2
5تاریخ اسلام2-2
6متون اسلامی (آموزش زبان عربی)2-2
7فارسی3-3
8زبان خارجی33
9تربیت بدنی (1)-11
10تربیت بدنی (2)-11

* زبان فارسی و زبان خارجه الزاما باید در دو جلسه تدریس شود.

دروس پایه:

کد درسنام درستعداد واحدپیشنیاز یا زمان ارائه
مجموع23-
01اصول و مبانی سازمان و مدیریت (1)2-
02اصول و مبانی سازمان و مدیریت (2)201
03کلیات اقتصاد2-
04اصول حسابداری3-
05شناخت و کاربرد کامپیوتر2-
06تاریخ ایران2-
07مبانی کشورشناسی2-
08مبانی جامعه شناسی، روانشناسی اجتماعی2-
09عوارض و نتایج توریسم226
10مطالب شرح حال بزرگانی که (مقابر آنان بصورت ملی می باشد)2-
11شناخت فرهنگ و اقیلیت های ایران2-

دروس اصلی:

کد درسنام درستعداد واحدپیشنیاز یا زمان ارائه
مجموع43-
12حقوق و تامین اجتماعی2
13کاربرد کامپیوتر در صنعت جهانگردی و هتلداری305
14مدیریت بازاریابی و تبلیغات2-
15اقتصاد جهانگردی2-
17قوانین و مقرارت حقوقی جهانگردی و هتلداری2-
18شناخت روحیات ملل2-
19تجزیه و تحلیل مسائل احتماعی ایران2-
20مبانی مردم شناسی2-
21شناخت صنایع دستی ایران2-
22بهداشت و کمک های اولیه2-
23نقشه خوانی و آشنایی با نقشه2-
24جغرافیای جهانگردی عمومی2-
25جغرافیای جهانگردی ایران2-
26شناخت صنعت جهانگردی2-
27گذراندن اوقات فراغت226
28زبان انگلیسی 12
29زبان انگلیسی 2228
30زبان دوم (1)229
31زبان دوم (2)230
32آداب سفر در اسلام2

* با تاکید بر جغرافیای کشور های منطقه

دروس تخصصی:

کد درس

نام درس

تعداد واحد

ساعت

پیش نیاز یا زمان ارائه

نظری

عملی

جمع

۳۳

شناخت تاسسیات اقامتی و پذیرائی و تشکیلات آن

۲

۳۴

۳۴

۳۴

حسابداری هتلداری

۳

۵۱

۵۱

۳۵

پذیره (۱)

۲

۳۴

۳۴

۳۶

پذیره (۲)

۲

۶۸

۶۸

۳۵

۳۷

خدمات رستوران (۱)

۴

۶۸

۶۸

۳۸

خدمات رستوران (۲)

۲

۶۸

۶۸

۳۷

۳۹

آشپزی (۱)

۲

۳۴

۳۴

۴۰

آشپزی (۲)

۳

۶۸

۶۸

۳۹

۴۱

شیرینی پزی (۱)

۲

۳۴

۳۴

۴۲

شیرینی پزی (۲)

۲

۶۸

۶۸

۴۱

۴۳

بهداشت مواد غذایی

۲

۳۴

۳۴

۴۴

اصول تغذیه و رژیم های غذایی

۲

۳۴

۳۴

۴۵

بهداشت کار وایمنی

۲

۳۴

۳۴

۴۶

محاسبه قیمت تمام شده

۲

۳۴

۳۴

۴۷

شناخت و نگهداری تاسیسات هتل

۳

۵۱

۵۱

۴۸

خانه داری (۱)

۳

۵۱

۵۱

۴۹

خانه داری (۲)

۲

۶۸

۶۸

۴۸

۵۰

زبان انگلیسی تخصصی (۱)

۲

۳۴

۳۴

۳۱

۵۱

زبان انگلیسی تخصصی (۲)

۲

۳۴

۳۴

۵۰

۵۲

کارآموزی

۳

۱۰۲

۱۰۲

.آینده شغلی:

فارغ التحصلان این رشته  قادر خواهند بود در واحد های پذیرایی و اقامتی و سایر مشاغل مرتبط، فعالیت نمایند. از جمله:

– متصدی امور پذیرش و اطلاعات
– متصدی امور طبقات و منسوجات
– متصدی اماکن عمومی
– متصدی لاندری
– متصدی خانه داری
– متصدی امور پذیرایی در هتل
– متصدی آماده سازی غذا و شیرینی
– متصدی امور تشریفات و میهمانی
– کنترل کننده هزینه های غذا و نوشابه

ADS_728*90-موقت

منبع نوشته:دانشجویان مدیریت جهانگردی - سازمان سنجش

درباره نویسنده

کارشناس ارشد مدیریت جهانگردی- گرایش بازاریابی 0935.958.3939

مطالب مرتبط

43 نظر

  1. مهدی

    رشته مدیریت هتلداری با مدیریت جهانگردی فرق میکنه ؟
    من که در یک هتل کار میکنم مدیریت جهانگردی بخونم بهتره یا مدیریت هتلداری ؟
    مدرک مدیریت جهانگردی برای هتل ها هم بدرد میخوره ؟

    پاسخ
    1. ظباظبایی

      سلام. میخواستم بدونم کارشناسی ارشد مدیریت هتلداری داریم؟ چه شهری؟
      و کارشناسی ارشد مدیریت جهانگردی و شهر هایی که هست. با تشکر

      پاسخ
  2. فهیمه عرب کرمانی

    سلام
    من امسال در رشته مدیریت هتلداری پذیرفته شدم
    کمی اطلاعات درمورد این رشته میخواستم
    ممنون میشم در اختیارم بگذارید

    پاسخ
  3. ندا صالحی

    سلام.من دیپلم ریاضی فیزیک داریم,البته ده سال پیش دیپلم گرفته ام,آیا برای شرکت در رشته هتلداری باید مجددا همه درسهای دبیرستان را مرور کرده و در کنکور شرکت کنم؟

    پاسخ
  4. رومینا

    سلآم .. میشه توضیح بدین آینده شغلی مدیریت هتلداری چه جوریه

    علاقه دارم ب این رشته اما ب خاطر اینکه در اینده شغلی نباشه براش میترسم سمت این رشته بیام

    پاسخ
  5. کیانوش سعید

    سلام برای کاردانی قصد دارم در دانشگاه میراث فرهنگیه کرمان تحصیل کنم لطفا هرجی اطلاعات دارید برام میل کنید و به نظر شمارشته ی هتلداری جهانگردی یا گردشگری ادامه تحصیل و بازار کاره بهتری در اروپا داره؟
    با تشکر و ارزوی موفقیت

    پاسخ
    1. najmeh

      سلام دوست عزیز.کتابهایی که برا کنکور این گرایش( هتل داری) خوندی با کتابهایی که مربوط به مدیریت جهانگردی هست خیلی تفاوت دارن???

      پاسخ
  6. رضوان

    جناب فرزانه ممنون میشم شمارتونو برام ایمیل کنید تا بتونم سوالاتمو ازتون بپرسم اگر امکانش هست لطفا دریغ نکنید با تشکر

    پاسخ
  7. کمند

    چطوره دانشگاه شیراز مدیریت هتلداری داره ولی تو‌سایت رسمی دانشگاه شیراز چیزی در این اره نیست و وجود نداره.ممنون میشم ایمیل کنید چون من کم سر میزنم

    پاسخ
  8. masoomeh

    با سلام من امسال انتخاب رشته داریم میخواستم بدونم رشته ی خوبیه چون دوسش دارم و اینکه دانشگاه دولتی داره؟و یا جهانگردی بهتره؟

    پاسخ
  9. masoomeh

    ممنون جناب فرزانه
    میخواستم اسم دانشگاهوشنم که به شهر کرج نزدیک باشه بدونم دولتی
    واین رشته در شاخه های فنی حرفه ای هستش یا کارو دانش؟

    پاسخ
  10. پوریا

    سلام
    لطفا راهنمایی کنید،آیا فارغ التحصیلان رشته مدیریت هتلداری شانس رسیدن به مشاغلی مثل مدیریت هتل یا مدیریت رستوران و امثال اینها را دارند؟ یا همچنان این قبیل مشاغل در انحصار نزدیکان هتلداران میباشد؟
    و اگر در هتل کار مناسبی پیدا نشد در بازار آزاد و رستوران ها و … شانس رسیدن به شغل و درآمد مناسب دارند؟

    پاسخ
  11. بهار

    سلامً من کارشناسیه زبان خوندم میخاستم واسه فوق هتلداری بخونم ایا ارشدش تو ایران هست اگه نیست جهانگردی هست و فرقش چیه با هتلداری؟یا بهتره که کارشناسیه هتلداری بخونم ممنونم

    پاسخ
  12. پرنسس

    سلام من رشته هتلداری میخونم خانم معصومه عزیز مدرسه نیست دانشگاهه رشته خوبیه من بهش علاقه دارم ولی متاسفانه تو ایران فقط تا کارشناسیش هست

    پاسخ
  13. پرنسس

    معصومه عزیز دانشگاه علامه طباطبایی تهران و دانشگاه شیراز موسسه عالی مازیار و دانسگاه های عذمی کاربردی فاَمی پارسیان و… دارن

    پاسخ

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ADS_728*90-موقت